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高瀬亮
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BLOG

ドイツワインの世界へようこそ

about die erde

"古き良き新しいドイツワイン"

ディエアーデで取り扱うワイン、そのほとんどが日本では無名の物ばかりです。
しかし醸造家達の情熱、哲学そして伝統を受け継ぎながら
新しい事への挑戦により生み出されたワインは
そのどれもが個性的でありながらドイツワインであることを堂々と主張しています。
次世代を担う若い醸造家も多く、ドイツワインの未来を
垣間見る楽しみを感じていただけると思います。

<店主プロフィール>
店主自身がワイン醸造家としてドイツ国家資格を取得し、
16年間のドイツ生活における様々な地域とワイナリーでの経験を活かし、
直接足を運び吟味したワインのみをディエアーデではご紹介させて頂いております。

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店主 高瀬亮

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2017.05.23 サイトtopページリニューアル!

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2016.08.06 オープン前日

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2016.08.04 ありがとうございます。2016年8月4日 ディ・エアーデ、サイトオープン!

MA+CHINE FOOD&WINE

食材との相性でワインリストをまとめました。

魚介と合う

鶏肉と合う

豚肉と合う

牛肉と合う

デザートと合う